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传承千年 安溪铁观音古韵茶香吸引八方来客

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核心提示： 安溪产茶已逾千年，安溪铁观音茶叶的清香雅韵、醇厚甘鲜，千百年来为茶客所津津乐道。种茶是靠天地吃饭的活儿，没有好生态，就种不出好安溪铁观音茶叶。出产安溪铁观音茶叶的故里，是什么模样呢？日前，走访了安溪，深入了解了安溪和她的茶产业。

安溪产茶已逾千年，安溪铁观音茶叶的清香雅韵、醇厚甘鲜，千百年来为茶客所津津乐道。种茶是靠天地吃饭的活儿，没有好生态，就种不出好安溪铁观音茶叶。出产安溪铁观音茶叶的故里，是什么模样呢？日前，走访了安溪，深入了解了安溪和她的茶产业。

初夏时节的安溪，天气已开始变得炎热，车子行驶在蜿蜒的盘山公路上，层如油泵、油阀、温度控制器等等的不良都会引发加工条件之变动次分明的茶园接连不断地闯进视野，就像盘绕山丘的丝带，随着山势起起伏伏。从开阔的缓坡望去，满目浓绿。郁郁葱葱的树木间植于茶树间隔中，梯壁上也是青草葳蕤。绵延的青山，勾勒出了疏朗的天际线，星星点点的村庄安静地镶嵌在 绿海 中。

走访了安溪县城最热闹茶叶的茶叶交易市场。安溪茶叶批发市场，规模大银毛果柳，投资多，品位高，功能配套齐全，风格独特考究，是集茶业贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的极具特色优势和吸引力的茶业新都市醉浆草。2001年10月，该点被国家农业部批准为定点市场。

茶农许老伯告诉，每天早晨5点市场就开市了，茶农陆续进场。到8点多，市场里更是人头攒动，热闹的市场一直延续到下午3点。来自四面八方的茶农、茶商和茶客，挤满了熙熙攘攘的大厅。

土生土长的安溪人苏先生说： 安溪铁观音虽是好茶，但品质上仍然有高、中、低之分。一般较好品质的茶叶，都生长在海拔相对较高的内安溪产区，这些产区采制较晚，因而市场上都知道，买安溪好茶并非越早越好，而是赶巧即好。 因为高山产区的茶叶产量不多，特别是春季制约质量的因素较多，要买到一点好茶绝非易事。

安溪铁观音的发展不仅有赖于得天独厚的地理优势，更离不开安溪县委、县政府的大力扶持。

近年来，安溪深入实施 现代茶业提升计划 ，推动茶产业在基础管理凤凰润楠、组织形式、品牌营销、涉茶业态等方面的发展，深入实施茶园基础管理 五项工作 ，全年建设高标准示范茶园5000亩；全面加强地理标志证明商标使用管理，重新核准使用商标企业60家；重视茶叶电子商务发展，出台扶持电商发展措施和管理办法；同时，1批产业集群正在孕育构成通过资本运作，扶强扶大一批企业。通过这些举措，安溪铁观音的品牌价值连续三年实现了 三连升 ，从2012年的50亿，到2013年的52亿，再到今年的56.16亿。

据介绍，目前安溪有1000家茶叶企业，在安溪铁观音整体品牌的带动下，品牌族群业已形成，已有５件品牌获得中国驰名商标，短柱忍冬８件获得福建省著名商标，17件获得泉州市知名商标。